Fiind un defileu de calcar din dealurile Mendip, lângă satul Cheddar, Somerset, Anglia, Cheddar Gorge este locul peșterilor spectaculosului Cheddar, unde, în 1903, a fost găsit cel mai vechi schelet uman complet din Marea Britanie: Cheddar Man. Peșterile, produse de activitatea unui râu subteran, conțin stalactite și stalagmite, iar întregul defileu face parte dintr-un sit de interes științific, numit Cheddar Complex. Zona oferă numeroase trasee pentru drumeții și opțiuni variate de petrecere a timpului liber.
